餐余垃圾有哪些?餐余垃圾在城市生活垃圾中占有很高的比例，包括沒有加工的以及爛掉的蔬菜，原材料，以及剩飯剩菜，飲料等等，此類垃圾具有含水率大，可回收資源含量高、極易腐敗變質、污染環境等特點。那么這些餐余垃圾如何處理好呢?

　　餐廚垃圾主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨。其余部分主要是紙張、塑料、木頭、金屬、織物等。從化學組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質、脂類和無機鹽。

餐廚垃圾如何處理?

　　餐廚垃圾破碎脫水系統對果蔬、餐廚垃圾的處置流程是破碎、壓榨脫水、好氧發酵堆肥，以及污水、氣味的輔助處理。

　　該系統包括如下工序：料倉暫存、螺旋進料、破碎、脫水、螺旋出料。后端處理可選發酵、堆肥、裂解。垃圾經過預處理及發酵，減量至5%，產出有機肥;經過預處理及裂解，減量至1%。

　　處理果蔬、餐廚的難點在于，各地物料差別迥異。例如，有的地區物料以茭白等高纖維物料為主;而有的地區橘子較多，水分多，纖維少。纖維太多時，市面簡單的脫水機極其容易卡死，卡死要拆機維護，非常麻煩;纖維少則會出現榨不干的現象。潔普智能環保脫水設備配置了動態壓力智能控制系統，能根據物料要求調節、穩定系統壓力，脫水率可控且不會卡潔普智能環保餐余垃圾破碎機刀具耐磨不斷裂，結構防塵防水等級高。

　　潔普智能環保技術人員可根據客戶的現場環境，場地大小，產量及后期處理工藝(發酵和堆肥)定制化設計生產線解決方案。為客戶量體裁衣，定制了適合自己、可行的工程方案。可以達到每天處理30噸的餐廚垃圾。

　　國內的餐廚垃圾成分復雜，有機物和無機物混雜的固液混合狀態。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質、玻璃、塑料餐具等硬性無機物，將有機物和無機物分離具有相當的技術難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機物完全提取，避免造成有機物浪費，并且能夠將無機物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業的世界性難題。