餐廚垃圾是人們餐后的殘余廢物及烹調過程中的廢棄成分(如菜葉和蔬菜的去皮物等)，主要來源于飯店、家庭、企事業單位食堂等。主要成分為米飯、面食、肉骨、蔬菜和油脂等。其化學組成為蛋白質、脂肪、碳水化合物、揮發性脂肪酸、無機鹽、微量無素和水分等。

     餐廚垃圾具備產生量大、含水量高、有機物含量高的特點。因此，餐廚垃圾的資源化利用日益受到重視，前景看好。餐廚垃圾資源化利用不僅能夠降低生活垃圾的處理成本，還能夠產生有用的能源或資源，對于經濟、社會的可持續發展具有重要意義。

     近日，潔普環保在引進北美先進技術的基礎上，開發出了專用于餐廚垃圾粉碎的低速高扭矩剪切式粉碎機，餐廚垃圾粉碎機的研發成功, 使得我國在廚余固廢破碎方面的技術水平達到了世界先進水平。成功研發出餐廚垃圾破碎分離制漿機，運行效果良好，為客戶解決了困擾項目工藝中的有機物與無機物分離不徹底，制漿效果不佳，導致有機物浪費嚴重，運行成本高昂的技術難題，獲得客戶高度認可與好評。

     有機垃圾的主要組成有：瓜果類、蔬菜類、廚余剩飯菜等。也稱作餐廚垃圾或者菜場垃圾。餐廚垃圾或菜場垃圾等有機垃圾經生化處理技術轉化為廢料，也是目前有效的有機垃圾處理方式。

     潔普環保與國內知名的生物降解技術公司合作，深入了解分析有機垃圾破碎的要點，針對有機垃圾破碎的技術要求，設計生產有機垃圾破碎機，并長期為生物降解技術公司提供有機垃圾破碎機，昊瑞破碎機成功的應用于多項有機垃圾生物降解技術處理生產線，在有機垃圾破碎方面獲得了豐富的技術經驗。

     有機垃圾在收集過程中難免混雜進塑料、木材和金屬制品，更有著不銹鋼等高強度材質的物品。潔普環保有機垃圾破碎機不僅在刀具形狀及排列上深入考究，保證破碎效果，同時注重破碎機主軸的輸出轉數與輸出扭矩的匹配，追求破碎效率，卻能更好的保護進口高強度合金刀具的使用安全，潔普環保有機垃圾破碎機設計的每一個環節，都是為保證客戶能夠安全、高效的生產。

餐廚垃圾破碎方案：

     餐廚垃圾---人工分揀---撕碎機破碎---擠出機脫水

餐廚垃圾破碎機主要有以下特色：

     采用西門子PLC觸摸屏控制柜，配置高端電氣元器件，穩定性好，易操作。

     采用低轉速、大扭矩設計，振動小、噪音低，完全符合環保要求。

     采用進口軸承和多重密封技術，主要材料多次熱處理和高精度加工，安全可靠。

     獨特的刀具設計，可定制篩網孔徑，滿足了客戶加工較細物料的尺寸和產量要求。

     國內的餐廚垃圾成分復雜，有機物和無機物混雜的固液混合狀態。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質/玻璃/塑料餐具等硬性無機物，將有機物和無機物分離具有相當的技術難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機物完全提取，避免造成有機物浪費，并且能夠將無機物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業的世界性難題。