餐廚垃圾破碎機可以幫助餐廚垃圾占生活垃圾的一半左右，占餐飲業垃圾的大部分，食品加工廠、食品超市、屠宰場等企業機構也產生大量類似的有機垃圾。這些廚余垃圾在進一步處理之前，都需要粉碎處理，以便于下一步用生物方法處理進行堆肥或產生沼氣。由于餐廚垃圾尺寸有大有小，有硬有軟，難以破碎。在垃圾破碎機技術的基礎上，開發出了專用于餐廚垃圾粉碎的系列粉碎機，餐廚垃圾破碎機的研發成功,使得我國在廚余固廢破碎方面的技術水平達到了世界先進水平。

　　餐廚垃圾破碎機，餐廚垃圾粉碎機，餐廚垃圾撕碎機，其本質還是歸類于同一種產品的不同名稱。餐廚垃圾破碎機是生活垃圾破碎機的另一種別稱。而生活垃圾撕碎機指的生活垃圾破碎的工作原理，是屬于雙軸剪切式，所以生活垃圾破碎機本質是一種撕碎機。

餐廚垃圾破碎機處理系統工藝流程

　　1.預處理系統:主要作用是對餐余廢物進行分類,除去大雜物(塑料袋、盒、飲料瓶、一次性筷等物)、揀出大物(瓜皮、菜葉)、粉碎.餐廚垃圾處理系統主要由料倉、料倉排料結構、一級分篩裝置、螺旋輸送機、分揀臺，切碎機等組成。

　　2.脫水脫脂系統:由脈沖輸送機將篩分和破碎過的餐余廢物物料送入待脫水倉，通過餐廚垃圾破碎機對物料進行壓榨，達到脫水脫脂的日的，并將骨頭及大塊物的要求。

　　3.干燥滅菌系統:對物料進行干燥，由于干燥的高溫作用，可清除物料中的水分，具有消毒的作用。系統由餐廚垃圾干燥設備、熱風爐、冷卻水箱等組成。

　　潔普環保技術人員可根據客戶的現場環境，場地大小，產量及后期處理工藝(發酵和堆肥)定制化設計生產線解決方案。為客戶量體裁衣，定制了適合自己、可行的工程方案。可以達到每天處理30噸的餐廚垃圾。

　　餐廚垃圾破碎機是一款雙軸剪切式破碎機，專業用于破碎有機垃圾利用和不可回收兩種垃圾。比如：菜葉，冬瓜，菜根，泡沫箱，塑料袋，廢棄水果，玉米葉，雞蛋殼，塑料網兜，泡沫包裝盒，塑料袋等不是有機垃圾，而菜葉，菜莖，瓜皮，果削等屬于有機垃圾。

　　國內的餐廚垃圾成分復雜，有機物和無機物混雜的固液混合狀態。既包括各種蔬菜、水果等軟性有機垃圾，又包括鐵勺、木筷、瓷質、玻璃、塑料餐具等硬性無機物，將有機物和無機物分離具有相當的技術難度。因此如何將餐廚垃圾中的有機物完全提取，避免造成有機物浪費，并且能夠將無機物完全去除，是一個長期困擾餐廚垃圾處理行業的世界性難題。